Cupcake de Noel 

 

•CUPCAKE•

 

 

Ingrédients : (15 cupcakes)

 

• 4 oeufs                                                  - 1 sachet de levure

• 220g de farine                                      - 200gr de sucre

• 160g de beurre mou                            - colorants (facultatif)

 

 

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et soit onctueux. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite la farine et la levure au fur et a mesure, colorer la pâte si vous le souhaitez. Ne travailler pas la pâte trop longtemps. Placer vos caisettes dans un moule pour cuisson de cupcake/muffin ( marque wilton par exemple) Remplir vos caissettes au 3/4 soit à la poche a douille soit avec une cuillère à glace pour faire sa proprement ;-) 

Cuisson : 15min à 180ºC

 

 

•GARNITURES•

 

Une fois cuit creusez le centre du cupcake ( astuce : j'utilise un évide pomme ! ) puis garnisez les selons vos goûts. Quelques idées ... 

 

Chocolat croustillant : (pour 12/15 cupcakes)

 

• 1 petit pot de nutella      

• 10 gavotte  

 

Praline : à mettre avant cuisson

 

Caramel beurre salé : la recette --> ici

 

Smarties

 

Confiture

 

•TOPPING CREME MASCARPONE•

Ingrédients :

 

• 250g de mascarpone                         - 3 cuillières a soupe de sucre glace             

• 200g de crème 30%MG                     - colorants (facultatif)         

 

Mettre dans le bol du robot l'ensemble des ingredients et battre pour que la crème monte. Remplissez une poche à douille, utilisez la 1M ou 2D wilton pour des roses ou façon chantilly ! Laissez libre court a votre imagination 

 

Terminez par un joli décor, chocolat, pépites, coulis, pâte à sucre, pailettes ....